主料:
茄子，
2个，
土豆，
2个，
番茄，
1个，
青辣椒，
1个，
鱼丸，
50克，
木耳，
10克，
猪肉，
100克
辅料:
盐，
1汤匙，
鸡精，
1汤匙，
豆瓣酱，
2勺茄子煲的做法步骤
1.把食材准备好，肉切片，菜切块。
2.土豆切片过油炸透，茄子切条过油炸熟。
3.肉上带了点肥的，切下来了，丢了可惜，就拿它靠了一些油，本身茄子油大了，就不要再倒油了。
4.肥肉出油了后放瘦肉炒白。
5.然后放入西红柿翻炒。
6.待西红柿出汁，可放入茄子，翻炒入味。
7.放入土豆片，鱼丸，木耳，以及两勺豆瓣酱。加水煮熟。
8.煮开锅，即可食用。
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热菜 茄子
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